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Recibo
del café:
Los campesinos mas cerca del recibidor
central entregan el café directamente.
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Cada productor entrega diariamente su café al recibidor que se encarga
medir la producción entregada por cada afiliado y otorga un bono,
el cual permite el pago al productor. Cada medida representa 10
cajuelas.
A las 5.00 p.m., el camión llega y se va al Beneficio para que el
café este procesado el mismo día.
El encargado del recibidor se encarga de vigilar la cantidad y calidad
del café entregado. La política de Coope El Dos, prohíbe una tasa
de grano verde superior a un 3%.
La cooperativa alquila el servicio de transporte a algunos transportistas
privados. Camiones
en total pasan por los 14 recibidores ubicados en la zona de influencia
de la cooperativa, entre Noviembre y Febrero. El pico de cosecha
ocurre en fin de Diciembre / principio de Enero, época en la cual
los recibidores entregan hasta 470 fanegas diarias al Beneficio
central.
El café orgánico se entrega aparte. Se lleva en sacos hasta la cooperativa
para estar procesado en un Beneficio especial.
Los productores orgánicos entregan
su cosecha a parte y en los sacos
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El café orgánico se procesara en este
Beneficio certificado, que sirve especialmente para tal
tipo de café.
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