GARANTIA DE CALIDAD
Conscientes de que el aseguramiento de la calidad del café inicia desde la plantación, pasando por el proceso de beneficiado hasta el almacenamiento; COOCAFE ha impulsado junto con el apoyo de la Fundación Café Forestal y algunos organismos de cooperación internacional como HIVOS y el Centro Cooperativo Sueco, facilitar el trámite para el acceso a los fondos respecto al pago de certificaciones, capacitaciones, compra de maquinarias, acondicionamiento de fincas y manejos de control interno.
La realización de estas acciones están plasmadas en el Proyecto HIVOS, el cual está dividido en dos etapas, antes del inicio del primer periodo sobre acondicionamiento de fincas y certificaciones, algunas cooperativas como: Coope Montes de Oro R.L., Coopeldos R.L. y Coope Pilangosta R.L. trabajaban de acuerdo con los regímenes de Certificación Orgánica.
La perspectiva de certificación se extiende incursionando varias cooperativas en la certificación de “Café Sostenible” en primera instancia con el sello MAG-ICAFE para todos los productores.
Certificaciones
Todas las cooperativas afiliadas a COOCAFE están certificadas bajo el sello de FairTrade Labelling Organizations (FLO), organización que promueve el Mercado Justo. Este medio de comercialización está controlado a través de estándares para productores y comerciantes.
| COOPERATIVA | ACTUALES CERTIFICACIONES |
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Coopeldos R.L.
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Fair Trade, UTZ Kapeh, Café Practices, Certificación Orgánica, ISO 14001. Fue la primera cooperativa en América Latina certificada ISO 9002. |
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Coopellano Bonito R.L.
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Fair Trade, Café Pratices, UTZ Kapeh. |
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Coope Montes de Oro R.L.
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Fair Trade y Certificación Orgánica. |
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Coopesanta Elena R.L.
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Fair Trade. |
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CoopeCerro Azul R.L.
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Fair Trade. |
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CoopePilangosta R.L.
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Fair Trade, Certificación Orgánica, UTZ Kapeh. |
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Coopesarapiquí R.L.
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Fair Trade. |
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Coope Atenas R.L.
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Fair Trade, UTZ Kapeh, Café Practices, Certificación Orgánica, ISO 14001. |
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Coope Pueblos R.L.
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Fair Trade. |
Nuestros cafés están seleccionados según sus características bajo los estándares de nuestros clientes y los vigentes en el mercado. Asimismo, el catador realiza un muestreo sistemático que nos permite controlar la calidad del café durante el proceso de transformación y supervisión de los embarques.
Una vez aprobado por el Departamento Control de Calidad, el café se ensaca en el Beneficio Seco de COOCAFE, ubicado en Santa Rosa de Santo Domingo de Heredia, y se dirige hacia el puerto Moín.